Le malghe si aprono al pubblico per raccontare una montagna fatta di lavoro, prodotti autentici, biodiversità e antiche tradizioni. Dal 20 al 23 agosto debutta Malga Viva, il Festival delle malghe della Lessinia: quattro giorni di incontri, escursioni, laboratori, degustazioni e momenti di filò tra Erbezzo e Sant’Anna d’Alfaedo.
La manifestazione, presentata a Palazzo Scaligero, coinvolge sei malghe degli Alti Pascoli, paesaggio riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura nel registro dei paesaggi storici rurali italiani. L’obiettivo è far conoscere da vicino le imprese agricole della montagna, i formaggi, le lavorazioni, i pascoli e i mestieri che continuano a custodire l’identità della Lessinia.
Si parte giovedì 20 agosto alle 17 a Malga Pietà, con l’incontro “Lessinia, un paesaggio tradizionale che cambia” affidato all’architetto Gerardo Semprebon del Politecnico di Milano. La serata proseguirà con la cena a Malga Cime, a Sega di Ala.
Venerdì 21 spazio a un’escursione guidata verso Malga Camporetratto, a Erbezzo, con cena e proiezione del film “La voce degli Alti Pascoli”. In serata il filò con “I preti di montagna”: don Matteo, don Roberto, don Dario e don Bruno.
Sabato 22 sarà la giornata più ricca: a Malga Fanta si terranno la lezione di cucina dedicata agli gnocchi della Lessinia, l’incontro sui formaggi a latte crudo, un laboratorio di botanica per famiglie e una degustazione guidata dei formaggi di malga. In serata, nella sala civica di Erbezzo, il confronto sul futuro delle malghe e delle Alpi con Giovanni Rigoni Stern, figlio di Mario Rigoni Stern, e la presentazione dei libri di Luca Battaglini.
La chiusura, domenica 23 agosto, sarà affidata a una passeggiata fotografica da Malga Camporetratto con Marco Malvezzi e la guida Michele Zanoni. Nel pomeriggio, il Farfilò “Cimbri e Pascoli” con Antonia Stringher e la presentazione di Tzimbar Belt (Mondo Cimbro).
L’iniziativa è promossa da GAStrònomi della Lessinia, Agrilessinia e Comunità Slow Food, con il patrocinio dei Comuni di Erbezzo e Sant’Anna d’Alfaedo, Slow Food Verona e Collegio dei Periti Agrari della Provincia di Verona.
La partecipazione richiede prenotazione: gastronomi.lessinia@gmail.com, tel. 329 307 3357 oppure 328 303 3305.
