Arena di Verona: cena spettacolo di Matteo Barca per le Olimpiadi Milano Cortina 2026 tra videomapping e lirica

Nei giorni scorsi, all’Arena di Verona, nella Premium Lounge allestita all’interno del Palazzo della Gran Guardia e gestita da On Location, si è svolta una cena spettacolo unica in occasione delle Olimpiadi Milano Cortina 2026. L’evento ha trasformato la tradizionale cena di gala in un’esperienza immersiva e multisensoriale, unendo cucina, tecnologia e musica davanti a 150 ospiti internazionali.

Protagonista in cucina lo chef e tenore Matteo Barca, mentre la regia creativa e visiva è stata firmata da Stefano Bertagna, autore del videomapping che ha accompagnato l’intera serata.

Nove mesi di progettazione per un evento immersivo

Dietro lo spettacolo visivo c’è stato un lavoro di progettazione durato oltre nove mesi, necessario per sincronizzare immagini, luci, musica e tempi della cucina.

Durante la serata ha operato una doppia regia: una tecnica dedicata a video, luci e suono e una di cucina che coordinava con precisione ogni portata. Questo coordinamento millimetrico ha permesso a piatti, immagini e suoni di dialogare in tempo reale, trasformando ogni servizio in una vera e propria scena dello spettacolo.

Il sound design è stato curato da Marco Adamoli, mentre le musiche originali portano la firma di Francesco Ambrosini, in arte Duck Chagall.

Tavoli trasformati in paesaggi olimpici

Grazie alle proiezioni immersive, la sala si è trasformata in uno spazio scenografico in continuo movimento. Clip tematiche hanno accompagnato gli ospiti in un viaggio tra le grandi imprese olimpiche del passato e le sedici discipline degli sport invernali.

I tavoli sono diventati piste, montagne e paesaggi innevati, mentre sci e altri sport prendevano vita nel videomapping. Ogni portata si integrava perfettamente nel racconto visivo, trasformando la cena in un’esperienza narrativa unica.

Finale tra opera e sorpresa

La serata si è conclusa con una performance dal vivo. Il soprano Sara Tosoni ha interpretato Violetta Valéry dalla La Traviata di Giuseppe Verdi, accompagnata al pianoforte da Lorenzo Orlandi.

Accanto a lei, in una veste inedita, anche lo chef Matteo Barca, protagonista non solo ai fornelli ma anche sul palco.

«Durante una delle riunioni di preparazione all’evento – ha raccontato Barca – ho condiviso l’idea di inserire nel finale una sorpresa, per coinvolgere gli ospiti e far respirare loro anche la nostra grande tradizione lirica. È nato così un epilogo inaspettato che ha stupito ancora una volta il pubblico presente».

Il format, nato nel 2019 al ristorante Tre Marchetti, approda così su un palcoscenico internazionale con l’obiettivo di far dialogare cucina, opera e tecnologia.

Menù dedicato alle eccellenze del territorio

Le linee guida della serata prevedevano la valorizzazione dei prodotti veneti, con particolare attenzione alle eccellenze locali.

«Abbiamo costruito un menù identitario – ha sottolineato lo chef Matteo Barca – che raccontasse l’Italia attraverso materie prime e sapori riconoscibili, lavorando in squadra con tutta la brigata per sostenere il ritmo della regia e dello spettacolo».

Tra le portate servite:

Aperitivo di benvenuto

• Lingotto di polenta fritta con baccalà mantecato alla veneziana

• Mini cono mousse malga Pra Fiorito e radicchietto all’aceto balsamico

• Canapè all’erba cipollina, mascarpone vegano e pomodoro confit

• Cubetto di manzo con cipolla, capperi e salsa verde

Primo

• Risotto Vialone Nano di Isola della Scala con funghi porcini e tartufo scorzone della Lessinia

Secondo

• Guancetta di vitello brasata con chips croccante di polenta

Dessert

• Piccola pasticceria all’italiana

Verona protagonista davanti al pubblico internazionale

Non una semplice cena, ma uno spettacolo completo tra gastronomia, musica e tecnologia. Gusto, visioni e performance hanno trasformato la tavola in un vero palcoscenico, raccontando l’Italia contemporanea sospesa tra tradizione e innovazione.

Un evento che ha visto la creatività veronese protagonista davanti a ospiti internazionali, confermando il ruolo della città come location d’eccellenza per eventi di respiro globale in occasione delle Olimpiadi Milano Cortina 2026.