Un nuovo viaggio tra sapori, musica e spettacolo sta per accendersi al Palariso: dal 7 al 23 novembre arriva Taste of Earth, la manifestazione che raccoglie l’eredità della storica Fiera del Bollito e dei Sapori d’Autunno e la reimmagina in chiave globale. Piatti da Grecia, Spagna, Austria e da Paesi lontani incontrano i grandi classici scaligeri—dal bollito con la pearà al risotto all’isolana—per un’esperienza che mescola identità e curiosità.
Il progetto, alla sua “prima” edizione compiuta dopo quattro anni di ideazione, è guidato dal direttore Daniele Pagliarini e affonda le radici nella storia del territorio per proiettarsi al futuro. Novità anche sul fronte dining: “Il Taste of Earth, The Restaurant” sarà gestito dallo staff del Calmiere di Verona con servizio à la carte (venerdì e sabato sera, domenica a pranzo).
Le voci
Il presidente di Ente Fiera di Isola della Scala, Roberto Venturi, spiega: “Continua il processo di rinnovamento delle nostre manifestazioni. Quest’anno Taste of Earth, nata come progetto internazionale, prosegue il suo percorso che da oltre vent’anni celebra la nostra tradizione, aprendosi ora al mondo e affiancando il piatto tipico autunnale – il bollito con la pearà – alla gastronomia internazionale.
Partner dell’evento è il Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese […] ma anche piatti spagnoli, austriaci e greci, per un’esperienza gastronomica innovativa, completa e internazionale.”
Il direttore Daniele Pagliarini aggiunge: “Taste of Earth è la nostra seconda grande rivoluzione. Dopo aver cambiato nel profondo la Fiera del Riso adattandola ai tempi attuali, ci apprestiamo a quest’altro grande rinnovamento, mantenendo salde le radici nella storia del territorio, ma allo stesso tempo rivolgendo le nostre foglie verso il futuro.
Perché la tradizione aumenta il suo valore solo se possiamo confrontarla con l’innovazione […] Taste of Earth diventerà il nostro grande salone della cucina internazionale. Quello è l’orizzonte a cui volgiamo lo sguardo dopo questa prima edizione.”
Il sindaco di Isola della Scala, Luigi Mirandola, sottolinea: “Questa fiera gastronomica rappresenta il desiderio di celebrare la nostra identità e, al tempo stesso, di aprire le porte del Palariso ad altre cucine del mondo. […] Ringrazio chi sarà ai fornelli, le aziende, i cittadini e le cittadine impegnate in Fiera e voi, nostri ospiti, che rendete possibile questo incontro di profumi e storie.”
Il presidente della Provincia di Verona, Flavio Pasini, conclude: “Questa fiera che nasce dal desiderio di intrecciare piatti intramontabili della memoria popolare […] E forse in questo modo si potranno riavvicinare tanti ragazzi e ragazze a quei piatti della nostra tradizione, frutto di filiere corte e di una straordinaria cultura gastronomica, che sono parte dell’identità di Verona da tutelare”.
Spettacoli e incontri allo Showtime Arena
Un cartellone ricchissimo accompagnerà la fiera, tra musica, teatro, comicità e talk. Ecco i main highlights (tutti a novembre):
- Mer 12 – Incontro con Gino Cecchettin
- Gio 13 – Cristiano Godano presenta Stammi accanto Tour
- Ven 14 – Ruggero de I Timidi in Stay hungry, stay timid
- Mer 19 – Barutz Fra / Francesco Baruti con Sos Nonna
- Gio 20 – Giuseppe Giacobazzi con Osteria Giacobazzi
- Ven 21 – Doppio appuntamento: ore 11:30 Emanuele Atturo presenta Il mito del bomber di provincia; ore 21:00 Marco e Pippo, trio comico, con Avantintrio.
Info e prenotazioni su Vivaticket.
Solidarietà: torna il Concorso Risabile
Lunedì 10 novembre al via la 5ª edizione del Concorso Risabile: giovani con disabilità ai fornelli, insieme al Riso Nano Vialone Veronese IGP, per vivere l’esperienza di cucinare in un vero ristorante. Un progetto ideato nel 2019 da Pasquale Di Maio, sostenuto da Ente Fiera di Isola della Scala e ULSS 9 Scaligera.
Dagli allestimenti curati da Floridea al “cielo stellato” del Palariso, Taste of Earth promette un’immersione totale tra profumi, show e comfort—senza dimenticare le radici veronesi. Appuntamento dal 7 al 23 novembre.
