ROVERÈ VERONESE – Il 14 giugno 2025 sarà una data storica per Forno Bonomi, il numero uno mondiale nella produzione di savoiardi, che celebra 175 anni di attività con una grande festa nel suo quartier generale tra le vette della Lessinia. Una ricorrenza che segna anche i 50 anni dello stabilimento di Roverè Veronese, cuore pulsante di un’impresa familiare divenuta un’eccellenza del Made in Italy a livello globale.
Una storia lunga cinque generazioni
Tutto comincia nel 1850 con un piccolo panificio a Velo Veronese, gestito dagli antenati dei fratelli Bonomi, che ancora oggi guidano l’azienda insieme ai loro figli e nipoti. Dalla produzione di dolcetti delle feste, come il “Pan con l’ua”, si è passati negli anni ’60 alla celebre Tortafrolla gigante, per poi arrivare nel 1982 ai savoiardi, oggi venduti in oltre 110 Paesi e protagonisti indiscussi del dolce italiano più amato: il Tiramisù.
“Siamo orgogliosi delle nostre radici e del nostro territorio, e il nostro impegno è continuare a produrre con qualità, innovazione e rispetto per l’ambiente”, dichiarano in corsivo i vertici dell’azienda.
Savoiardi da record
Nel 2024, Forno Bonomi ha prodotto ben 20,3 milioni di kg di savoiardi, confermandosi primo produttore mondiale. Dall’Europa agli Stati Uniti, passando per Cina, India, Sud America e Medio Oriente, il marchio veronese ha conquistato le tavole di tutto il pianeta. Una crescita trainata da una filiera solida, basata su ingredienti genuini, lavorazione artigianale e tecnologia all’avanguardia.
Uno stabilimento d’eccellenza
Lo stabilimento di Roverè è oggi un modello di sostenibilità e automazione:
- 65.000 mq di cui 20.000 coperti;
- Ciclo produttivo continuo alimentato da energie 100% rinnovabili;
- 5 linee di produzione, con una nuova linea savoiardi in arrivo a settembre per produrre 6.500 tonnellate aggiuntive;
- Sistema fotovoltaico da 1MW, recupero energetico dai forni e magazzino automatizzato.
Con 220 dipendenti, di cui il 70% residenti nelle vicinanze, Forno Bonomi investe sul capitale umano con premi di produzione, welfare aziendale e una visione condivisa: “I nostri collaboratori sono parte della famiglia.”
Cultura, territorio e futuro
L’azienda è anche un attore attivo sul territorio: è main sponsor della Fondazione Arena di Verona e partecipa a numerosi progetti culturali e sociali. Nel 2024, ha chiuso con un fatturato di 80 milioni di euro, di cui il 60% da export.
Il futuro? In mano alla nuova generazione Fausto e Renato Bonomi, affiancati da figli e nipoti, pronti a portare avanti una tradizione fatta di passione, innovazione e bontà.
“175 anni sono solo l’inizio. Continueremo a raccontare la nostra storia con ogni singolo savoiardo.”
Buon compleanno, Forno Bonomi!
