Prosecco e tiramisù ancora protagonisti a Vinitaly, dove si è rinnovato il legame tra due simboli indiscussi della Marca trevigiana e dell’intero patrimonio enogastronomico veneto.
Sia chiaro: il tiramisù è veneto, venetissimo, anzi, trevigiano, ha affermato l’assessore regionale all’Agricoltura Federico Caner durante una degustazione presso lo stand della Tenuta Amadio di Monfumo (TV), promossa dagli organizzatori della Tiramisù World Cup. “A Treviso ogni anno ad ottobre si svolge la partecipatissima Tiramisù World Cup, e sono orgoglioso di essere a Vinitaly con la star del tiramisù, Vanessa Orso, che porta nel mondo questa eccellenza della nostra terra, assieme al prosecco naturalmente”.
L’iniziativa, organizzata dai trevigiani di Twissen, anticipa la 9^ edizione della TWC prevista per ottobre, con oltre 400 partecipanti e migliaia di visitatori. Un vero e proprio evento internazionale dedicato al dolce italiano più famoso nel mondo.
“Questa eccellenza regionale – ha aggiunto Caner – che deve tutto il suo successo a sei ingredienti principali (cacao, caffè, mascarpone, savoiardi, tuorlo d’uovo e zucchero), racchiude in ogni cucchiaio il sapore dei ricordi e dell’identità veneta. È la conferma che una ricetta tramandata di generazione in generazione a partire dalle Beccherie ha saputo diventare il simbolo di Treviso e del Veneto”.
A fargli eco Francesco Redi, organizzatore della Tiramisù World Cup: “Oggi a Vinitaly si sono incontrate due eccellenze dell’enogastronomia del nostro territorio, Prosecco e Tiramisù. Due asset fondamentali utili alla promozione turistica del Veneto nel mondo”.
