Difendere la biodiversità della Lessinia, valorizzare le produzioni tipiche e creare nuove opportunità per chi sceglie di vivere e lavorare in montagna. Sono questi gli obiettivi di RADICI, il nuovo progetto promosso da Copagri e presentato a Palazzo Ferro Fini, sede del Consiglio regionale del Veneto.
L’iniziativa punta a mettere in connessione aziende agricole, allevatori, enti pubblici, operatori turistici, realtà culturali e associazioni del territorio, con l’ambizione di costruire una vera e propria comunità del cibo della Lessinia, capace di tutelare e promuovere le eccellenze agroalimentari locali.
A sostenere il progetto è anche la consigliera regionale Claudia Barbera (Fratelli d’Italia), che ha definito RADICI un esempio concreto di collaborazione tra pubblico e privato.
“RADICI non parla solo di agricoltura: abbraccia una visione ampia di un territorio con l’intento di rafforzare l’identità, la biodiversità e sostenere quelle persone che, giorno dopo giorno, scelgono di vivere e di lavorare in Lessinia”, ha dichiarato Barbera.
Secondo la consigliera regionale, il progetto rappresenta un’opportunità importante per difendere le filiere corte, promuovere prodotti di qualità e offrire ai giovani una ragione in più per restare sul territorio e costruire il proprio futuro in montagna.
Una rete che unisce aziende, istituzioni e Università
A guidare il progetto è Copagri Veneto e Verona, che ha assunto il ruolo di ente capofila di una rete che coinvolge aziende agricole, allevatori, amministrazioni comunali, Pro Loco, gruppi di acquisto solidale e l’Università di Verona.
Carlo Giulietti, presidente di Copagri Veneto e Verona, ha spiegato che RADICI nasce dall’esigenza di ascoltare le necessità di un territorio fragile ma ricco di storia e tradizioni.
“Vogliamo difendere l’identità, il cibo e l’innovazione. RADICI rappresenta un punto di partenza per dare vita a una comunità del cibo della Lessinia in grado di dare visibilità alle nostre numerose eccellenze”, ha affermato.
I Comuni: “Presidio del territorio e occupazione”
Tra i partner figurano anche i Comuni di Erbezzo, Roverè Veronese e Sant’Anna d’Alfaedo.
Per il sindaco di Erbezzo, Alessio Leso, il valore del progetto va oltre la semplice promozione dei prodotti locali.
“Si tratta di un’occasione importante per rafforzare il legame con le nostre tradizioni e con il nostro passato, ma sempre con uno sguardo rivolto al futuro, per garantire il presidio del territorio, l’occupazione e la residenzialità”, ha sottolineato.
Dal 26 giugno partono gli Agricammini
Uno degli aspetti più innovativi del progetto è rappresentato dagli Agricammini, un calendario di quindici escursioni guidate che prenderà il via il prossimo 26 giugno.
Le iniziative accompagneranno cittadini e turisti alla scoperta delle aziende agricole aderenti, offrendo l’opportunità di conoscere da vicino produzioni, tecniche di allevamento e caratteristiche ambientali della Lessinia.
Sara Contin, imprenditrice agricola e rappresentante delle quindici aziende partner, ha evidenziato come il progetto permetterà agli agricoltori di raccontare direttamente il proprio lavoro.
“Faremo sentire la nostra voce: racconteremo le nostre esperienze, il lavoro, i prodotti, i metodi di produzione e di allevamento”, ha spiegato.
Le escursioni saranno guidate dalla dottoressa forestale Letizia Filippi, che accompagnerà i partecipanti tra pascoli, malghe, boschi e muretti a secco per raccontare il rapporto millenario tra uomo e natura che ha modellato il paesaggio della Lessinia.
“Vogliamo offrire alla Lessinia un’opportunità importante di sviluppo”, ha concluso.
