Le eccellenze del territorio tornano protagoniste a Vinitaly and the City, dove per il terzo anno consecutivo si rinnova la collaborazione con la Fiera del Riso di Isola della Scala. Un appuntamento ormai consolidato che porta nel centro storico sapori, tradizione e innovazione (enogastronomia, Verona eventi, prodotti tipici).
Dal 10 al 12 aprile, in Piazza dei Signori, sarà presente lo stand della manifestazione, unica in Italia e in Europa, ambasciatrice del Riso Nano Vialone Veronese IGP e della tradizione gastronomica di Isola della Scala, in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Riso Nano Vialone Veronese IGP.
Con i suoi 58 anni di storia (tradizione, Isola della Scala, food experience), la Fiera del Riso porta a Verona alcuni dei suoi grandi classici: risotto all’Isolana, risotto all’Amarone e risotto pere e Prosecco (risotto, cucina veronese, specialità locali). Spazio anche agli arancini di riso, proposta pratica e perfetta per uno street food di qualità (street food, aperitivo Verona, eventi food).
Grande novità di questa edizione sarà il gelato al Recioto di Soave a base di riso, completamente senza latte, glutine e zucchero (food innovation, inclusività, intolleranze alimentari): un’anteprima assoluta pensata per sorprendere il pubblico con un prodotto fresco, accessibile e profondamente legato al territorio.
“Ogni anno cerchiamo di portare novità ai visitatori e quest’anno lo facciamo presentando un’anteprima assoluta – racconta Daniele Pagliarini , direttore di Ente Fiera di Isola della Scala –. L’obiettivo è valorizzare le eccellenze veronesi in un contesto unico come Vinitaly and the City. Dopo il successo dello scorso anno con gli arancini e raccogliendo anche i suggerimenti dei visitatori, presenteremo il gelato al Recioto di Soave in collaborazione con Rocca Sveva: un prodotto capace di soddisfare anche le persone con intolleranze, perché senza latte, glutine e zucchero. Per noi è un piacere esserci e poter presentare eccellenze in anteprima che i visitatori potranno ritrovare anche durante la 58ª Fiera del Riso, in programma dal 17 settembre al 13 ottobre 2026”.
“Viste le temperature in aumento, il gelato sarà un dessert fresco, adatto a tutti – sottolinea Sirio Pepi , ideatore del prodotto –. Abbiamo unito materie prime di qualità per dare vita a una proposta che racchiude alcune delle più autentiche specialità veronesi”.
Un’occasione per vivere il gusto in versione street, tra tradizione e nuove proposte, nel cuore della città.
Appuntamento dal 10 al 12 aprile in Piazza dei Signori, a Verona, per degustare le eccellenze isolane.
