Il Ristorante Famiglia Rana di Vallese di Oppeano, guidato dallo chef Giuseppe D’Aquino, brilla tra i nuovi ristoranti stellati d’Italia. Si è tenuta ieri la cerimonia di presentazione della 68esima edizione italiana della Guida Michelin che ha visto l’assegnazione della prima Stella al ristorante veronese.
“Passione, cuore, impegno, sacrificio e professionalità sono stati gli ingredienti di un team strepitoso, fortemente voluto da Gian Luca Rana che fin dall’inizio ha creduto che qualcosa di speciale sarebbe potuto accadere. – dichiara lo chef – Personalmente questo prezioso attestato è anche la riconferma di quanto fatto nel corso degli anni, durante i quali ho imparato che, prima di scegliere un progetto, devi sapere scegliere le persone che ti accompagneranno, che condividono gli stessi valori e che hanno dentro di sé lo spirito del “mai molar”.
L’incontro con Gian Luca Rana è stato essenziale per costruire le solide fondamenta di questo progetto. I due hanno condiviso fin da subito gli ideali e i valori che animano la proposta, caratterizzando lo stile identitario della cucina, fatta di ricerca, di grande rispetto per gli ingredienti e di tanta passione.
