“Ristoranti Che Passione” torna nel 2022 con la 14^ edizione. Ideata dall’editore Riccardo Penzo, la guida consiglia locali e ristoranti di qualità grazie all’esperienza diretta di collaboratori, appassionati e giornalisti professionisti.
La presentazione della nuova edizione si è tenuta presso la cantina FONGARO Spumanti a Roncà, con il Patrocinio di FIPE CONFCOMMERCIO della provincia di Verona e l’AIS Sommelier del Veneto. L’autore era affiancato da Marco Aldegheri, Presidente Regionale AIS Veneto. Oltre alla guida cartacea, sono stati presentati i nuovi ebook provinciali e l’app Che Passione, scaricabile gratuitamente sui cellulari, che propone una selezione di più di 150 locali in tutte le province del Veneto.
“La finalità dell’iniziativa – dichiara Paolo Artelio, Presidente di FIPE-Confcommercio Verona –. È quella di valorizzare la migliore ristorazione della nostra provincia, che ha superato anche questo periodo difficile facendo rete, mettendoci il cuore, cercando di attrarre giovani e appassionati di gastronomia nei locali. Ringraziamo l’editore che riesce a far conoscere più intimamente quelli che lui definisce “gestori illuminati” che hanno fatto della loro passione per l’accoglienza un’esperienza da ricordare e consigliare e riesce a trasmettere, con foto di ogni locale e numerosi retroscena, i piatti tipici”.
Il curatore Penzo, entusiasta per la presenza di numerosi ristoratori, afferma che «è una gioia vedere la categoria riunita e così calorosa nei miei confronti, forse perché faccio tutto in autonomia e sostengo la loro promozione, ma in realtà non è così, tanti sono dietro di me per sostenermi, dai collaboratori agli sponsor che rendono possibile tutto. Investire in tecnologia è sempre più importante per finire nelle tasche delle persone, si vuole tutto comodo e proprio grazie allo studio padovano Italix abbiamo realizzato la nuovissima app di terza generazione. Un modo per avvicinare alla ristorazione di qualità i giovani e tanti appassionati di gastronomia”.
Le premiazioni dei migliori locali del 2021 si sono svolte a Roncà. Il premio al Miglior Servizio è stato assegnato a pari merito al Campidoglio Bistrò di Verona e al Ristorante Faresin di Maragnole di Breganze; la Menzione Speciale al Locale per la Cultura della Buona Tavola alla Taverna Kus di San Zeno di Montagna. Il premio Miglior Sommelier AIS è stato assegnato a Maurizia Borsato del Ristorante Le Querce di Ponzano Veneto e a Giorgio Borin del Ristorante La Montanella di Arquà Petrarca. Il premio Miglior Ristorante Che Passione è andato al Melograno di Bassano del Grappa; il premio Miglior Cibo Che Passione alla Trattoria Molin Vecio di Caldogno. Il premio Miglior Ambiente Che Passione al Ristorante Dorio 1865 a Vigodarzere, quello Miglior Locale per Qualità Prezzo a Villa Bassi di Zugliano. Tra le menzioni speciali giornalistiche è stato premiato Walter Rampazzo del Pedrocchino di Campodoro per la ricerca sui lievitati e le pizze. Per la ricerca e la cucina attenta alle intolleranze alimentari è stato assegnato il premio Samara’s Prize a Giuliano Lionello della Trattoria Al Pirio di Torreglia.
La guida 2022 cartacea è disponibile in libreria a partire da 50 euro per l’edizione semestrale, mentre la versione ebook è ordinabile solo dal sito a 40 euro. Per altre informazioni si può fare riferimento al sito www.chepassione.eu.
